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American Acida Birre: Tecniche Innovative per la Fermentazione Mista' - Michael Tonsmeire
22,00 €
Lievito liquido WLP648 Brettanomyces bruxellensis Trois Vrai - White Labs - PurePitch™
Prezzo:
15,50 €
Tasse incluse
Disponibile tra 2 settimane
- Consulenza e supporto dedicati
- Servizio post-vendita
- Spedizione veloce
- Pagamenti sicuri
Descrizione
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Il vrai ("vero" in francese) Brettanomyces bruxellensis Trois. Questo ceppo famigerato, usato per tutte le fermentazioni Brettanomyces, ha un carattere robusto e complesso con aromi di pera. Meglio usato come ceppo di fermentazione primaria.
Degré de fermentation : 85%
Floculation : Basse
Température de fermentation : 21-29°C (70-85°F)
White Labs - PurePitch™
Il primo lievito pronto per l'uso coltivati e distribuiti nello stesso pacchetto. Un lievito che non è mai stato esposto per l'ambiente, nella sua più perfetta e la più naturale. Il risultato di cinque anni di duro lavoro, per creare la più pura di lievito.
La redditività media del lievito liquido PurePitch ® per un periodo di sei mesi :
| Tempo | Tasso di redditività |
| Dopo 1 mese | 99,21% |
| Dopo 2 mesi | 98,05% |
| Dopo 3 mesi | 90,26% |
| Dopo 4 mesi | Con 84.28% |
| Dopo 5 mesi | 79,35% |
Sostituti : Wyeast 3763
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 21-30°C
- Souche
- Brettanomyces
Lev. sauvages / bactéries - Floculation
- Basse
- Tolleranza all'alcol
- 8-12%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo di lievito
- Brettanomyces
- Bevande
- Birra
- Tipo di birra
- Ibrido / Selvatico
- _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Convenzionale
