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Französische Eichenholzchips – Mittlere Röstung
12,40 €
Französische Eichenholzchips – Leichte Röstung
Preis:
12,40 €
Bruttopreis
Gewicht
Verfügbar in 3 Wochen
- Persönliche Beratung und Unterstützung
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- Sichere Zahlungen
Beschreibung
In Frankreich von Arôbois hergestellt, einem Pionier für önologisches Holz seit 1997, verkörpern diese französischen Eichenholzchips einen anspruchsvollen Ansatz, bei dem Natürlichkeit, aromatische Präzision und die Beherrschung der Holzessenzen zusammenkommen, um Struktur und Komplexität Ihrer Biere zu bereichern.
Aus Merrain‑Qualitätseiche gefertigt, natürlich getrocknet und sorgfältig getoastet, verleihen diese Light‑Toast‑Chips eine zarte Holznote und bieten einen reinen, frischen und nuancierten Ausdruck der Eiche.
Das Light‑Toast‑Profil entwickelt Aromen von Vanille, frischer Mandel, Tee und mildem Tabak. Es lässt sich sowohl allein als auch in Kombination mit stärkeren Röstgraden oder amerikanischer Eiche einsetzen, um Ihre aromatische Signatur zu verfeinern.
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Empfohlene Dosierung:
- - 2,5 g/L: subtile Komplexität, dezente Integration
- - 4 g/L: Gleichgewicht zwischen Struktur und aromatischem Ausdruck
- - 6 bis 8 g/L: ausgeprägter Holzcharakter, deutlicher Einfluss auf Bouquet und Textur
Wie bei jedem önologischen Produkt bleibt regelmäßiges Verkosten der beste Leitfaden. Passen Sie die Dosierung je nach Kontaktzeit und gewünschter Entwicklung an.
Mögliche Zugabephasen:
- - Ende des Kochens
- - Ende der Hauptgärung
- - Während der Lagerung
Kontaktzeit:
In der Regel reichen drei Wochen für eine ausgewogene Extraktion aus. Je nach Ziel kann die Kontaktzeit von wenigen Tagen bis zu mehreren Monaten variieren.
Besonders geeignete Bierstile für französische Eichenchips – leichte Röstung:
- - Saisons
- - Starke Blonde
- - Wild Ales
- - Grisettes
- - Brett-Biere
Die Röstgrade verstehen:
Die Röstgrade „Leicht“, „Mittel“ und „Stark“ entsprechen keiner zunehmenden Intensität, sondern unterschiedlichen aromatischen Profilen. Französische Eiche bringt von Natur aus eine vinösere und strukturierende Note, während amerikanische Eiche eher an Spirituosen erinnert.
Technische Daten
- Herkunft
- Frankreich
- Aromas
- Holzig
- _amaz_country_origin
- France
- Zugabezeitpunkt
- Reifung
- Röstgrad
- Leichter Toast
- new
- Französisch
Konventionell
