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Malto Pilsen - Malteries Soufflet
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Malto Caffè - Malteries Soufflet
Prezzo:
3,15 €
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Peso
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Descrizione
Il Malt Café è un malto leggermente tostato (400-650 EBC), ottenuto dopo un processo di maltazione classico e successivamente sottoposto a una specifica tostatura in una colonna torrefattrice. Questa tostatura moderata conferisce un profilo aromatico ricco e armonioso.
Questo malto rivela delicati aromi di caffè e cacao, completati da un tocco di caramello, un carattere biscottato e una sottile nota di nocciola tostata. Contribuisce anche a una leggera colorazione, con tonalità calde di marrone.
Perfetto per le ale inglesi scure, questo malto si adatta anche a qualsiasi tipo di birra in cui si desiderano note tostate – in particolare quelle di caffè – o si vuole arricchire il profilo maltato e colorato della ricetta.
Dosaggio consigliato: generalmente fino al 10%.
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Caratteristiche del Malt Café:
- Colore: da 400 a 650 EBC o da 150 a 225 gradi Lovibond
- Estratto macinato fine: minimo 70% su materia secca
- Umidità: massimo 4%
- Fenolo: No
Stili di birra preferiti per Malt Café:
- London Porter
- Export Stout
- Brown Ale
- Amber Ale
- Imperial Stout
Uso consigliato:
Fino al 10%
Scheda tecnica
- Peso
- 1kg
5kg - Colore (EBC)
- 400-700
- _amaz_country_origin
- France
- Tipo di malto / cereale
- Malto tostato
- new
- Convenzionale
Francese
