Luppolo In Pellets Sorachi Ace

Luppolo Sorachi Ace:

Il luppolo Sorachi Ace è una varietà di luppolo aromatico e/o amaro originario del Giappone. È stato creato nel 1984 dalla Sapporo Breweries. Deriva dall'incrocio tra i luppoli Brewer's Gold, Saaz e BeiKei N.2.

Il luppolo Sorachi Ace offre un'amarezza moderata e aromi unici, tra cui note di limone, erbacee, speziate e leggermente legnose. Quando utilizzato in Dry Hop, rivelerà principalmente note di citronella, lime, coriandolo, oltre a aneto e cocco.

È perfetto per birre leggere come le lager o, perché no, le saison. Si distinguerà ancora di più in stili di birra più luppolati e acidi, come le IPA, le pale ale e le sour ale.

Proprietà organolettiche:

• Paese di origine: Giappone
• Acidi Alpha: 10% - 16%
• Acidi Beta: 6% - 7%
• Oli totali: 2 - 2,8 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• IPA
• Lager
• Saison
• Pale ale
• Sour ale

Alternative possibili:

Sabro