Luppolo in pellet Mosaic

Luppolo Mosaic:

Il luppolo Mosaic è un luppolo versatile che proviene dagli Stati Uniti. È stato sviluppato nel 2012 dalla Hop Breeding Company. Deriva dall'ibridazione tra il luppolo Nugget e il luppolo Simcoe. Quando è stato lanciato, i birrai lo hanno soprannominato con umorismo “Citra sotto steroidi”.

Il luppolo Mosaic conferisce un'amarezza moderata. Ha un alto contenuto di acidi alfa ma una bassa proporzione di cohumulone. Questa caratteristica conferisce alla birra aromi di luppolo piacevoli. Rivelerà netti profumi di mango, pino e agrumi con tocchi floreali ed erbacei. In Dry Hop il luppolo Mosaic apporterà soprattutto note di frutti esotici, agrumi, bacche e un accenno di resina.

È frequentemente utilizzato per le birre in stile americano, come le IPA (in tutte le loro forme), le pale ale o i tropical stout. Può anche adattarsi alle birre in stile europeo, come le lager luppolate e le saison.

Proprietà organolettiche:

• Paese di origine: Stati Uniti
• Acidi Alfa: 10,5% - 14%
• Acidi Beta: 3% - 4,5%
• Oli totali: 0,8 - 3 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• IPA
• Pale ale
• Lager
• Black IPA
• Double IPA
• NEIPA
• IPL
• West Coast IPA

Alternative possibili:

Simcoe, Citra