Luppolo in pellet Simcoe

Simcoe Luppolo :

Il luppolo Simcoe è una varietà versatile che proviene dagli Stati Uniti. È stato sviluppato da Yakima Chief Ranches nel 2000. Con un'alta percentuale di acidi alfa e una bassa cohumulone, costituisce un'ottima base per l'amarezza. Tuttavia, è nell'aroma che rivelerà il suo pieno potenziale.

La composizione del luppolo Simcoe conferisce alla birra aromi specifici di pompelmo, frutto della passione, pino e bacche. In Dry Hop, il luppolo Simcoe apporterà soprattutto note di frutti tropicali. Il suo utilizzo ottimale si farà a fine ebollizione, Whirlppol e luppolatura in fermentazione primaria.

È frequentemente utilizzato per le birre in stile americano, come le IPA (in tutte le loro forme) e le pale ale.

Proprietà organolettiche :

• Paese d'origine: Stati Uniti
• Acidi Alfa: 12%-14%
• Acidi Beta: 4%-5%
• Oli totali: 2-2.5 ml / 100g

Stili di birra preferiti :

• IPA
• Pale ale

Alternative possibili :

Mosaic, Citra