Chinook Hopfenpellets

Chinook-Hopfen:

Der Chinook-Hopfen wurde vom USDA-Zuchtprogramm im Bundesstaat Washington entwickelt. Er wurde 1985 zu Beginn der amerikanischen Craft-Bier-Bewegung veröffentlicht, von der er ein großer aromatischer Marker ist. Dieser Hopfen mit hohem Alpha-Säuregehalt ist nach einem indigenen amerikanischen Stamm aus der Region Washington benannt. Diese Sorte wächst kräftig in allen Regionen der Welt.

Während er ursprünglich als Bitterhopfen verwendet wurde, enthüllt Chinook Zitrusaromen, eine gute Harznote (typisch für alte amerikanische Pale Ales) und eine leichte würzige Note.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: USA
• Alpha-Säuren: 12 bis 14%
• Beta-Säuren: 3 bis 4%
• Gesamtöle: 1,7 bis 2,7 ml /100 g

Bevorzugte Bierstile:

• IPA
• West Coast IPA
• American Pale Ale
• Cascadian Dark Ale
• American Barley Wine

Mögliche Alternativen:

• Nugget
• Target
• Columbus