Thank's Celis - Witbier

Probieren Sie unser "Thank's Celis" : WIT-BIER-Rezept

Nach zahlreichen Veränderungen im Brauereiwesen gegen Ende des 19. Jahrhunderts begann das Brauen von Blondbier sich überall in Europa auszubreiten und ließ unsere köstliche Witbier zurück. Angesichts dieser Begeisterung für leichtere und klarere Lagers hatten die belgischen Brauer keine andere Wahl, als ihre Brauereien zu schließen. Ein schreckliches Ende für die Blanche…

Doch dann erschien eines Tages ein Bierheld und veränderte den Lauf der Geschichte: Pierre Celis. Ein Mann, der leidenschaftlich für das lokale Bier war und beschloss, das Weiße Bier aus der Asche wiederauferstehen zu lassen!

Im Jahr 1965 gründete er seine erste Brauerei und öffnete endlich das Buch der Witbier…

Entdecken Sie den herrlichen Rohweizengeschmack, den die Weizenflocken liefern. Kombinieren Sie sie mit den natürlich würzigen Noten der Hefe. Fügen Sie ein paar Koriandersamen und ein wenig Orangenschale hinzu und Sie haben ein authentisches (und köstliches) belgisches Weißbier!

Die Packung enthält das Malz, den Hopfen, die Gewürze und die Hefe, die zur Herstellung des Rezepts für einen 19-Liter-Sud benötigt werden.

Brauen mit mehreren Paletten

Die Brauanleitung finden Sie in unserem Artikel/Rezept: Rezept für belgisches Weißbier (nur auf Französisch & Englisch verfügbar)

Alle Informationen über diese Biersorte finden Sie in unserem Spezialartikel: Wie braut man ein belgisches Weißbier? (nur auf Französisch & English verfügbar)

Zutaten :

2kg Pilsner Malz

1.8kg Weizenflocken

500g Haferflocken

150g Münchener Malz

210g Reishülsen

20g Hopfen Tradition

11g Koriandersamen

13g Schalen von Bitterorangen

2 Päckchen Hefe WIT von Lallemand.

Gesamtwasservolumen: 32L (Am besten Sulfat = Chlorid: 1:1)