Luppolo In Pellets POLARIS 1kg

Luppolo Polaris:

Polaris è una varietà di luppolo sviluppata dal Hop Research Center di Hüll.

Si distingue per le sue concentrazioni eccezionalmente elevate di acidi alfa e oli essenziali, rendendolo un luppolo aromatico unico. Approvato nel 2012, è stato introdotto come una varietà speciale.

Con un contenuto medio di acidi alfa fino al 20%, Polaris eccelle nel contributo all’amaro ed è frequentemente aggiunto all’inizio della bollitura.

Tuttavia, i suoi aromi evocano banana, menta e caramelle Pear Drop, offrendo note fresche e fruttate. Per questo motivo, molti birrai scelgono di incorporarlo anche alla fine del processo di birrificazione o per il dry hopping.

Il formato da 1 kg è ideale per le sale di birrificazione dei brewpub.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: Germania
• Acidi Alfa: 19%
• Acidi Beta: 6%
• Oli totali: 3,2 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• Lager
• Ale tradizionali
• IPA