Sistema de elaboración Brewtools B100 3‑ph 400 V 6 kW

El sistema de elaboración Brewtools B100 trifásico 400 V está diseñado para cerveceros avanzados y microcervecerías. Combina una gran capacidad, tecnología de control avanzada y una notable facilidad de uso.

La calefacción indirecta con fondo cónico de 10° y la camisa de refrigeración integrada permiten un control térmico preciso y una limpieza sencilla. El whirlpool incluido mejora el rendimiento y acelera el enfriamiento.

La pantalla táctil de 8" puede montarse en la cuba o utilizarse a distancia. El flujo del mosto se gestiona mediante la bomba FCS Brew Pump y se controla a través de la válvula sanitaria CleanCore de 3 vías. Un sensor combinado de nivel y temperatura corta automáticamente la bomba y la calefacción si el nivel es demasiado bajo.

El malt pipe dispone de un sistema de inclinación para facilitar la evacuación de los granos. Los puertos TC laterales permiten añadir entradas o salidas adicionales, como una línea de agua de lavado o un sistema de enfriamiento externo.

El B100 se entrega con su malt pipe inclinable, un chapeau de vapor articulado, un filtro cortado por láser, una válvula CleanCore, tubos de silicona para drenaje y recirculación, así como los accesorios necesarios para el montaje. También se incluye un sensor de temperatura para el malt pipe.

¿Por qué elegir este producto?

• Potencia trifásica de 6 kW para una subida de temperatura rápida y estable.
• Malt pipe inclinable para una manipulación más sencilla.
• Tecnología FCS: bomba, sensores y válvulas CleanCore para un control preciso.

Características técnicas

• Batch size: 20–100 L
• Volumen total: 117 L
• Capacidad de grano: 26 kg
• Potencia de calefacción: 6000 W (3‑ph 400 V)
• Densidad de potencia: 4 W/cm²
• Bomba: FCS Brew Pump 30 L/min, 4.5 m de altura
• Materiales: acero inoxidable 304, silicona alimentaria, EPDM, POK
• Válvulas: CleanCore de 3 vías
• Puertos TC: TC 1.5" (TC34 mm para la camisa)
• Dimensiones de la cuba: Ø500 mm, altura 600 mm
• Dimensiones del malt pipe: Ø415 mm, altura 565 mm
• Altura total con chapeau de vapor: 950 mm
• Conectividad: Wi‑Fi 2.4 GHz 802.11ax/b/g/n
• Pantalla: táctil IPS de 8"
• Seguridad: protección contra sobrecalentamiento, detección de líquido, anti‑dry boil
• Incluye: sistema B100, malt pipe inclinable, chapeau de vapor, filtro láser, válvula CleanCore, tubos de silicona, accesorios de montaje, sensor del malt pipe
• No incluye: cable LP24 Red CEE 16A 5‑pin, conectores de la camisa, glicol, enfriador de contraflujo

Tips de Rolling Beers

• Enfriamiento en dos etapas: utiliza un enfriador de contraflujo para bajar rápidamente a 40–60 °C antes de usar la doble camisa para un enfriamiento con glicol en menos de 5 minutos.
• Potencia trifásica: la versión 3‑ph 400 V requiere un cable LP24 Red CEE 16A 5‑pin (no incluido).
• Manipulación facilitada: el malt pipe inclinable evita tener que usar una grúa para retirar los granos.
• Extensiones TC: puertos laterales para una cuba de maceración externa o un bypass de enfriamiento.

FAQ del producto

• ¿El cable de alimentación está incluido? No, la versión 3‑ph 400 V requiere un cable LP24 Red CEE 16A 5‑pin.
• ¿El malt pipe es inclinable? Sí, dispone de un sistema de inclinación para vaciar los granos fácilmente.
• ¿Puede ampliarse el B100? Sí, mediante puertos TC y una cuba de maceración externa (ver productos sugeridos al final de la página).