Lúpulo Cryo Hops® Cascade - Yakima Chief Hops 1kg

Cascade Cryo Yakima Chief Hops:

El lúpulo Cascade se ha convertido en uno de los lúpulos americanos más populares de todos los tiempos.

Se adapta bien a casi todas las Ales y Lagers, pero su uso es particularmente común en las American Pale Ales.

Esta variedad de lúpulo fue desarrollada por la Universidad Estatal de Oregón (USA) en 1956 a partir de las variedades Fuggles y Serebrianker. Le da a la cerveza un sabor típicamente americano junto con aromas de cítricos y frutas.

Esta versión Cryo, despojada de la mayor parte de su materia vegetal, permite usar la mitad de lúpulo para obtener el mismo resultado. Esto reduce la absorción de líquidos y, por lo tanto, la pérdida de cerveza en el producto final.

Estos sabores únicos se deben a un alto nivel de aceites esenciales. Muy floral y especiado, con notas de limón y pomelo, proporciona una amargura muy suave incluso cuando se usa en grandes cantidades.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: EE.UU.
• - Ácidos Alfa: 11 a 18%
• - Ácidos Beta: 11 a 17%</
• - Aceites Totales: 1.5 a 4%</
• - B-Pineno: 0.5 a 1%</
• - Mirceno: 45 a 65%</
• - Linalool: 0.2 a 0.6%</
• - Cariofileno: 3 a 9%</
• - Humuleno: 8 a 16%</
• - Farneseno: 3 a 8%</
• - Geraniol: 0.2 a 0.8%</
• - Otros: 40.1%</

Estilos de cerveza preferidos para el lúpulo Sabro:

• - West Coast IPA
• - Pale Ale
• - Hazy IPA
• - Brut IPA
• - Cascadian Dark Ale