Luppolo Cryo Hops® Cascade - Yakima Chief Hops 1kg

Cascade Cryo Yakima Chief Hops:

Il luppolo Cascade è diventato uno dei luppoli americani più popolari di tutti i tempi.

Si adatta bene a quasi tutte le Ale e Lager, ma il suo utilizzo è particolarmente comune nelle American Pale Ale.

Questa varietà di luppolo è stata sviluppata dall'Università Statale dell'Oregon (USA) nel 1956 a partire dalle varietà Fuggles e Serebrianker. Conferisce alla birra un gusto tipicamente americano insieme ad aromi di agrumi e frutta.

Questa versione Cryo, privata della maggior parte della sua materia vegetale, consente di utilizzare metà della quantità di luppolo per ottenere lo stesso risultato. Ciò riduce l'assorbimento di liquidi e quindi la perdita di birra nel prodotto finale.

Questi sapori unici sono dovuti a un alto livello di oli essenziali. Molto floreale e speziato, con note di limone e pompelmo, fornisce un'amarezza molto delicata anche quando viene utilizzato in grandi quantità.

Proprietà organolettiche:

• - Paese di origine: USA
• - Acidi Alfa: 11 a 18%
• - Acidi Beta: 11 a 17%
• - Oli Totali: 1.5 a 4%
• - B-Pinene: 0.5 a 1%
• - Myrcene: 45 a 65%</
• - Linalool: 0.2 a 0.6%</
• - Cariofillene: 3 a 9%</
• - Humulene: 8 a 16%</
• - Farnesene: 3 a 8%</
• - Geraniol: 0.2 a 0.8%</
• - Altro: 40.1%</

Stili di birra preferiti per il luppolo Sabro:

• - West Coast IPA
• - Pale Ale
• - Hazy IPA
• - Brut IPA
• - Cascadian Dark Ale