Azúcar de caña refinado calidad EU2 25 kg

Azúcar de caña refinado de alta calidad, conforme a la norma EU2. Obtenido mediante cristalización de la sacarosa presente de forma natural en el jugo de caña, ofrece alta pureza y un color blanco estable. Este azúcar es adecuado para elaboración de cerveza, fermentación, vinificación y usos alimentarios generales.

¿Por qué elegir este producto?

• Calidad constante: producto refinado sin aditivos ni colorantes.
• Alta pureza: ideal para fermentación, azucarado y carbonatación.
• Estabilidad prolongada: conservación ilimitada en buenas condiciones.

Especificaciones técnicas

• Origen: caña de azúcar
• Ingrediente: azúcar (sacarosa)
• Polarización: ≥ 99,8 °Z
• Azúcar invertido: ≤ 0,04 %
• Humedad (KF): ≤ 0,06 %
• SO₂: ≤ 4 ppm
• Turbidez: ≤ 20 IU
• Sedimentos: ≤ 10 mg/kg
• Filtrabilidad: ≥ 220 ml
• Color: ≤ 30 ICUMSA (420 nm)
• Cenizas: ≤ 0,016 %
• Tamaño de partícula MA: 0,45–0,75 mm
• Tamaño de partícula CV: ≤ 50 %
• Microbiología: flora total ≤ 200/10 g; levaduras ≤ 10/10 g; mohos ≤ 10/10 g
• Vida útil: ilimitada (EU 1169/2011)
• Condiciones de almacenamiento: T° 15–25°C; humedad ≤ 65 %; mantener seco
• Certificaciones: FSSC 22000
• Accesorios: no incluidos

Tips de Rolling Beers

• Ideal para el azucarado en botella gracias a su pureza y rápida disolución.
• Perfecto para fermentaciones intensas (cervezas belgas, vinos, hidromiel).
• Su color estable no afecta el aspecto final del producto.

FAQ Producto

• ¿Este azúcar cambia el color de la cerveza? No, su color blanco (≤ 30 ICUMSA) no afecta el tono final.
• ¿Puede usarse para el azucarado? Sí, su alta pureza garantiza una carbonatación uniforme.
• ¿Contiene aditivos? No se utilizan aditivos ni colorantes en su producción.
• ¿Tiene fecha de caducidad? No, la vida útil es ilimitada si se almacena en seco.