Zucchero di canna raffinato qualità EU2 25 kg

Zucchero di canna raffinato di alta qualità, conforme allo standard EU2. Ottenuto dalla cristallizzazione del saccarosio naturalmente presente nel succo di canna, offre elevata purezza e un colore bianco stabile. Questo zucchero è adatto alla birrificazione, alla fermentazione, alla vinificazione e agli usi alimentari generali.

Perché scegliere questo prodotto?

• Qualità costante: prodotto raffinato senza additivi né coloranti.
• Elevata purezza: ideale per fermentazione, priming e carbonazione.
• Stabilità a lungo termine: conservazione illimitata in buone condizioni.

Caratteristiche tecniche

• Origine: canna da zucchero
• Ingrediente: zucchero (saccarosio)
• Polarizzazione: ≥ 99,8 °Z
• Zucchero invertito: ≤ 0,04 %
• Umidità (KF): ≤ 0,06 %
• SO₂: ≤ 4 ppm
• Torbidezza: ≤ 20 IU
• Sedimenti: ≤ 10 mg/kg
• Filtrabilità: ≥ 220 ml
• Colore: ≤ 30 ICUMSA (420 nm)
• Ceneri: ≤ 0,016 %
• Granulometria MA: 0,45–0,75 mm
• Granulometria CV: ≤ 50 %
• Microbiologia: flora totale ≤ 200/10 g; lieviti ≤ 10/10 g; muffe ≤ 10/10 g
• Durata di conservazione: illimitata (EU 1169/2011)
• Condizioni di stoccaggio: T° 15–25°C; umidità ≤ 65 %; conservare asciutto
• Certificazioni: FSSC 22000
• Accessori: non inclusi

I Tips di Rolling Beers

• Ideale per il priming in bottiglia grazie alla purezza e alla rapida dissoluzione.
• Perfetto per fermentazioni intense (birre belghe, vini, idromele).
• Il colore stabile non influisce sull’aspetto finale del prodotto.

FAQ Prodotto

• Questo zucchero modifica il colore della birra? No, il suo colore bianco (≤ 30 ICUMSA) non influisce sulla tonalità finale.
• Può essere usato per il priming? Sì, l’elevata purezza garantisce una carbonazione uniforme.
• Contiene additivi? Nessun additivo o colorante viene utilizzato nella produzione.
• Ha una data di scadenza? No, la durata è illimitata se conservato asciutto.