100L BrewZilla Gen 4 - Plat échangeur de chaleur (HED)

Este accesorio es una mejora compatible únicamente con el BrewZilla Gen 4 de 100 L.

La placa ha sido prensada con una forma ligeramente cóncava para adaptarse a la curvatura del falso fondo del hervidor de 100 L. Se entrega con una varilla roscada con anilla más larga y una tuerca de mariposa.

El orden de montaje es el siguiente: Varilla con anilla → arandela → falso fondo → arandela → tuerca → HED → tuerca de mariposa.

Esto evita tener que quitar completamente la varilla durante la limpieza bajo el plato intercambiador de calor.

Función:

Gracias a su forma cóncava y al orificio de drenaje central, el mosto recirculado por la bomba pasa por el tubo de malta y luego desciende a través del falso fondo. Normalmente, el mosto seguiría el camino de menor resistencia hacia el orificio de drenaje.

Este intercambiador obliga al mosto a circular hacia los bordes del hervidor, pasando más tiempo sobre las resistencias, lo que acelera el intercambio térmico y permite alcanzar más rápidamente las temperaturas deseadas durante la elaboración.