100L BrewZilla Gen 4 - Plat échangeur de chaleur (HED)

Questo accessorio è un aggiornamento compatibile solo con il BrewZilla Gen 4 da 100 L.

La piastra è stata pressata in una forma leggermente concava per adattarsi alla curvatura del falso fondo della caldaia da 100 L. Viene fornita con una barra filettata ad anello più lunga e un dado ad alette.

L’ordine di montaggio è il seguente: Barra ad anello → rondella → falso fondo → rondella → dado → HED → dado ad alette.

Questo evita di dover rimuovere completamente la barra durante la pulizia sotto lo scambiatore di calore.

Funzione:

Grazie alla sua forma concava e al foro di scarico centrale, il mosto ricircolato dalla pompa passa attraverso il tubo del malto e poi scende attraverso il falso fondo. Normalmente, il mosto seguirebbe il percorso di minor resistenza verso il foro di scarico.

Questo scambiatore costringe il mosto a circolare verso i bordi della caldaia, passando più a lungo sopra le resistenze, il che accelera lo scambio termico e permette di raggiungere più rapidamente le temperature desiderate durante la cotta.