IL MIO ACCOUNT
CONTATTACI
IL BLOG DI ROLLING BEERS
UN PROGETTO ?
Scaglie di Quercia Brew'Oak Sweet Bourbon – 250 g
13,10 €
Ash & Oak - American Porter
Prezzo:
35,90 €
Tasse incluse
frantumazione
Disponibilità immediata
- Consulenza e supporto dedicati
- Servizio post-vendita
- Spedizione veloce
- Pagamenti sicuri
Descrizione
Collezione "Forest beers" in collaborazione con Arobois
Un Porter speziato, legnoso e decisamente americano.
Questa ricetta valorizza l’unione di Centennial e Cascade, due luppoli iconici dagli aromi resinosi, agrumati e leggermente floreali. Si appoggiano su una profonda base maltata composta da Pale Ale, segale, Cararye e Roasted Barley, per un porter secco, espressivo e perfettamente equilibrato.
Le scaglie di Bourbon Oak – tostatura media apportano rotondità e una complessità legnosa: vaniglia delicata, caramello leggero, note tostate e calore bourbon.
Il lievito Lallemand House Ale, pulito e rapido, permette a malto, legno e luppolo di esprimersi pienamente.
Risultato: un Porter ricco, speziato, legnoso e decisamente “ballsy”, ideale per chi ama birre dal carattere marcato.
Trovate la ricetta completa passo dopo passo nel nostro articolo del blog!
Vedi di più
Brassate la nostra ricetta di American Porter con scaglie di quercia:
Ash & Oak è pensato come un porter americano secco, speziato e legnoso, in cui la segale dona una tensione aromatica unica. Il Roasted Barley costruisce una base tostata marcata, mentre Centennial e Cascade aggiungono una dimensione resinosa e agrumata che bilancia perfettamente il calore del bourbon.
Le scaglie di Bourbon Oak infondono alla birra diversi strati aromatici: vaniglia, caramello leggero, nocciola tostata e calore spiritoso. Un’infusione breve mantiene l’equilibrio, mentre una macerazione più lunga accentua il profilo bourbon.
Il kit include il malto, il luppolo, le scaglie di quercia e il lievito necessari per una cotta da 20 litri.
Trovate la ricetta completa passo dopo passo nel nostro articolo del blog !
Il kit contiene:
- 3.6kg di Malto Pale Ale
- 0.6kg di Malto di Segale
- 0.6kg di Malto Cararye
- 0.4kg di Roasted Barley
- 50g di Luppolo Centennial
- 50g di Luppolo Cascade
- 250g di Scaglie Bourbon Oak – Tostatura Media
- 2 bustine di lievito Lallemand House Ale
*Luppolo e scaglie non sono pre‑dosati. Sarà necessario pesare le quantità corrette secondo i passaggi della ricetta.
Scheda tecnica
- Alcol
- Moderato (5-7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Stile di birra
- Porter
- Livello di Esperienza
- Intermedio
- Volume di produzione
- 20L
- Gradazione alcolica
- 6.2%
- Amaro
- Moderata
- Corpo della birra
- Corposo
- Tempo di brassaggio
- 5 h
- Tempo di fermentazione
- 5 settimane
- Rifermentazione in bottiglia
- 3 settimane
