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Scaglie di Quercia Francese – Tostatura Leggera – 250 g
3,95 €
La Merrandière - Bionda
Prezzo:
29,90 €
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frantumazione
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- Consulenza e supporto dedicati
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- Pagamenti sicuri
Descrizione
Collezione "Forest beers" in collaborazione con Arobois
Una Saison luminosa, secca e delicatamente legnosa.
Questa ricetta valorizza il luppolo Elixir, con aromi di frutta tropicale, agrumi e frutta bianca, sostenuti da una base maltata di frumento + segale che dona tensione e freschezza.
Le scaglie di quercia francese – tostatura leggera aggiungono un tocco legnoso sottile, che richiama vaniglia, mandorla fresca, tè e tabacco biondo.
Il lievito Safale BE‑134 garantisce una fermentazione secca ed espressiva, tipica delle Saison moderne.
Risultato: una Saison vivace e aromatica, con un finale che ricorda il vino bianco — perfetta per la primavera.
Trovate la ricetta completa passo dopo passo nel nostro articolo del blog!
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Brassate la nostra ricetta di Saison con scaglie di quercia francese:
Questa Saison è pensata come una birra fresca, secca ed espressiva, in cui il lievito BE‑134 dona vivacità e tipiche note speziate. La segale valorizza il carattere del lievito, mentre il frumento offre una consistenza leggera e dissetante. Il tutto è sostenuto da una tensione elegante apportata dalla quercia francese.
Il kit include il malto, il luppolo, le scaglie di quercia e il lievito necessari per una cotta da 20 litri.
Trovate la ricetta completa passo dopo passo nel nostro articolo del blog!
Il kit contiene:
- 3kg di Malto Pilsner
- 0.7kg di Fiocchi di Frumento
- 0.5kg di Malto Monaco 15
- 0.5kg di Malto di Segale
- 100g di Luppolo Elixir
- 250g di Scaglie di Quercia Francese – Tostatura Leggera
- 2 bustine di lievito Safale BE‑134
*Attenzione: non possiamo fornire luppolo e scaglie già pesati. Sarà necessario misurare le quantità corrette in base ai passaggi della ricetta.
Scheda tecnica
- Alcol
- Moderato (5-7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Stile di birra
- Saison
- Livello di Esperienza
- Intermedio
- Volume di produzione
- 20L
- Gradazione alcolica
- 6.1%
- Amaro
- Moderata
- Corpo della birra
- Secco
- Tempo di brassaggio
- 4 h
- Tempo di fermentazione
- 4 settimane
- Rifermentazione in bottiglia
- 3 settimane
