Lievito liquido YF‑305 Mistr Pilsner 100 mL

YF‑305 Mistr Pilsner è un lievito liquido ceco di riferimento per le birre Pilsner. Produce birre leggermente secche con un finale maltato e pulito, esaltando la finezza del malto e l’equilibrio tra luppolo e malto. La sua flocculazione media‑alta garantisce una buona chiarezza e una fermentazione costante, ideale per Pils ceche, Helles, Dunkel o lager americane. Apprezzata per la sua affidabilità e profilo elegante, consente di brassare birre rinfrescanti e tradizionali.

Perché scegliere questo prodotto?

• Profilo secco e maltato per Pils autentiche ed equilibrate.
• Fermentazione pulita e regolare a bassa temperatura.
• Formato pronto all’uso per cotte amatoriali da 20–25 L (densità ≤ 1.055).

Caratteristiche tecniche

• Ceppo: Saccharomyces pastorianus
• Tipo di fermentazione: Lager
• Origine: Ceca
• Attenuazione: 72–77 %
• Flocculazione: Media ‑ alta
• Temperatura ottimale: 10–13 °C
• ABV tollerato: fino a 10 %
• Stili consigliati: Bohemian Pilsner, German Pilsner, American Pilsner, Pale Lager
• Formato: 100 mL
• Contenuto: > 100 miliardi di cellule vitali
• Equivalente: 1 busta di lievito secco da 11 g
• Adatto per: cotte da 20–25 L (densità ≤ 1.055)
• Conservazione: 2–5 °C, fino a 4 mesi
• Nutrienti o starter non inclusi

I consigli di Rolling Beers

• Fermenta tra 10 e 12 °C per ottenere un profilo secco e pulito.
• Ossigena correttamente il mosto prima dell’inoculo per una fermentazione vigorosa.
• Agita la fiala prima dell’uso per omogeneizzare il lievito.

FAQ Prodotto

• È adatta alle Pils ceche? Sì, è stata sviluppata specificamente per gli stili Bohemian e German Pilsner.
• Serve preparare uno starter? No per le cotte standard, ma consigliato per birre forti (> 1.065).
• Si può conservare per diversi mesi? Sì, fino a 4 mesi a 2–5 °C nella confezione sigillata.