Luppolo In Pellets NZ Cascade - Taiheke

Luppolo NZ Cascade - Taiheke:

Il luppolo Cascade della Nuova Zelanda, noto anche come luppolo Taiheke, è stato sviluppato nel 1972 a partire dalle varietà inglesi e russe Fuggle e Serebrianker. Questa varietà può essere utilizzata per l'amaro, ma si esprime al meglio come luppolo aromatico. È in questa capacità che il Cascade rivela aromi di agrumi (pompelmo e limone), floreali, speziati e resinosi. Condivide lo stesso profilo aromatico e organolettico del suo omologo americano, con alfa acidi leggermente più elevati.

Quando utilizzato per l'aroma, il luppolo Cascade è ideale per le aggiunte tardive durante la fase calda della bollitura (ultimi minuti di ebollizione) e nel whirlpool. Si integra anche bene per il dry hopping.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: USA
• Alfa Acidi: 5% - 9%
• Beta Acidi: 3,6% - 7,5%
• Oli Totali: 0,8 - 1,5 ml/100g
• Mircene: 45% - 60%

Stili di birra preferiti per il luppolo Cascade:

• American Pale Ale
• Cascadian Dark Ale
• IPA

Alternative possibili:

• Cascade US