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Pale Ale Malz - Malteries Soufflet 25kg
21,90 €
Roggenmalz - Malteries Soufflet
Preis:
2,95 €
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Weyermann® Pale Rye Malt_Specifi
Weyermann® Pale Rye Malt_Specification_fr
Beschreibung
Empfohlene Verwendung: bis zu 60 % (mit einem geeigneten und intensiven Einpastungsprogramm).
Farbe: 4 - 10 EBC
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Soufflet Roggenmalz
Soufflet Roggenmalz ist ein sehr guter Verbündeter, um Ihren Bieren eine würzige, malzige Komplexität zu verleihen. Es eignet sich besonders gut für Jahreszeiten, aber auch für Stouts, IPAs etc. Kurz gesagt, es ist ein sehr vielseitiges Malz. Dieser Malz bringt Noten von Brot, Pfeffer, Biskuit und Gewürzen mit sich.
Sein Umwandlungsgrad ermöglicht es, einen hohen Prozentsatz zu verwenden, ohne Probleme mit der Filtration zu haben, da die abenteuerlustigsten unter Ihnen bis zu 80 % eines Rezepts verwenden können. Der Kochgrad und die Proteine verleihen Ihrem Bier eine hübsche Kupferfarbe und eine leichte Trübung.
Der Proteingehalt des Roggenmalzes spielt auch eine interessante Rolle bei der Schaumbildung. In kleinen Mengen ist es ein großer Vorteil für das Aussehen Ihrer Biere.
Bevorzugte Bierstile :
- Saison
- Rye IPA
- Rye Porter
- Blond Ale
Empfohlene Verwendung :
Bis zu 80%
Technische Daten
- Gewicht
- 1kg
5kg - Usage Max.
- 80%
- Farbe (EBC)
- 4 - 12
- Malz- / Getreidetyp
- Roggenmalz
- new
- Französisch
Konventionell
Weyermann® Pale Rye Malt_Specifi
Weyermann® Pale Rye Malt_Specification_fr
