Mosaic Hopfenpellets

Mosaik-Hopfen:

Der Mosaik-Hopfen ist ein vielseitiger Hopfen aus den Vereinigten Staaten. Er wurde 2012 von der Hop Breeding Company entwickelt. Es ist eine Kreuzung zwischen Nugget- und Simcoe-Hopfen. Als er auf den Markt kam, nannten ihn die Brauer humorvoll „Citra auf Steroiden“.

Der Mosaik-Hopfen verleiht eine moderate Bitterkeit. Er hat einen hohen Gehalt an Alpha-Säuren, aber einen niedrigen Anteil an Cohumulon. Diese Eigenschaft verleiht dem Bier angenehme hopfige Aromen. Es werden deutliche Düfte von Mango, Kiefer und Zitrusfrüchten mit floralen und krautigen Noten enthüllt. Beim Dry Hop bringt der Mosaik-Hopfen hauptsächlich Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, Beeren und einen Hauch von Harz.

Er wird häufig für amerikanische Bierstile wie IPAs (in all ihren Formen), Pale Ales oder Tropical Stouts verwendet. Er kann sich auch an europäische Bierstile anpassen, wie hopfenbetonte Lagerbiere und Saisons.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Vereinigte Staaten
• Alpha-Säuren: 10,5% - 14%
• Beta-Säuren: 3% - 4,5%
• Gesamtöle: 0,8 - 3 ml / 100g

Bevorzugte Bierstile:

• IPA
• Pale Ale
• Lager
• Black IPA
• Double IPA
• NEIPA
• IPL
• West Coast IPA

Mögliche Alternativen:

Simcoe, Citra