Simpsons Malt

Historische britische Exzellenz

Das 1862 von James Parker Simpson im nordenglischen Alnwick gegründete Familienunternehmen wird heute in der fünften Generation von den Simpsons geführt. Wenn diese Mälzerei mehr als ein Jahrhundert überdauert hat, dann deshalb, weil Innovation immer im Mittelpunkt des Projekts gestanden hat. Da Innovation gleichbedeutend mit Qualität ist, erfreut sich Simpson-Malz seit jeher großer Beliebtheit bei den großen Brauereien.

"In den späten 1950er Jahren reiste unser Großvater Richard L. Simpson nach Holland, wo er eine neue Art des Mälzens erforschte. Er entdeckte die 'Saladin-Box', ein Instrument, mit dem Gerste zwei- oder dreimal täglich mechanisch gewendet werden konnte. Er erkannte das Potenzial, ein Malz von wettbewerbsfähiger, effizienter und konstanter Brauqualität zu erzeugen, und zwar das ganze Jahr über.

 Dies war eine wichtige Neuerung. Damals musste das Getreide von Hand gewendet werden, um Verfilzungen zu vermeiden, und das Malz war oft äußeren Faktoren wie den Witterungsbedingungen ausgeliefert.

Nach seiner Rückkehr nach England beauftragte unser Großvater seine Ingenieure mit dem Bau einer "Saladin-Box" und erkannte bald, dass diese Art des Betriebs bedeuten würde, dass die gesamte Mälzerei an einem Ort und nicht auf den üblichen 17 Stockwerken betrieben werden könnte. Die neue Saladin-Mälzerei wurde in den frühen 1960er Jahren in Berwick gebaut. Sie verbesserte nicht nur die Malzqualität, sondern erleichterte auch die Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter.

In den späten 1980er Jahren wurde mit der Einführung hochmoderner Keim- und Darrbottiche in unserer Anlage in Tivetshall in Norfolk eine weitere kolossale Veränderung vorgenommen. Diese Entscheidung verbesserte die Produktivität, die Hygiene und die Arbeitsbedingungen sowie die Konsistenz und die Qualität der Malzprodukte. Seitdem haben wir 12 weitere dieser Tanks gebaut".

Richard Simpson, stellvertretender Vorsitzender - (6. Generation)

In enger Zusammenarbeit mit englischen und schottischen Landwirten steht auch das lokale Terroir im Mittelpunkt der Mälzerei. Simpsons beweist seit über 160 Jahren, dass Tradition und Innovation sich nicht gegenseitig ausschließen. Durch die Neudefinition nationaler Standards bringt Simpsons das Beste aus der britischen Mälzerei hervor.