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White Labs sèche - WLP066 London Fog 11g
6,50 €
WLP066 London Fog Ale Yeast BIO
Prezzo:
15,50 €
Tasse incluse
Disponibile tra 7 giorni
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- Servizio post-vendita
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- Pagamenti sicuri
Descrizione
Ceppo di lievito inglese storico, ideale per le New England IPA.
Profilo: Fruttato, Rotondo e Vellutato.
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WLP066 London Fog Ale Lievito
Questo ceppo, sebbene inglese, è storicamente utilizzato per le New England IPA.
Produce un profilo di esteri fruttati medio simile a quello del lievito WLP008 East Coast Ale.
Lascia una certa dolcezza residua, che aiuta a migliorare i sapori e la consistenza dei cereali, producendo così una sensazione vellutata in bocca.
Come suggerisce il nome "Fog", lascia molta "Haze" nella birra, il che aiuta a mantenere le molecole aromatiche del luppolo in sospensione e quindi a esaltarne il gusto.
Caratteristiche:
- Attenuazione: 75% - 82%
- Flocculazione: Bassa a Media
- Temperatura di fermentazione: 17-21°C
- Tolleranza all'alcol: Alta (8-12%)
- STA1: Negativo
Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).
Sostituti: Wyeast 1318, Lallemand Verdant, WHC Saturated
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 18-22°C
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Basse à Moyenne
- Atténuation
- 75-82%
- Tolleranza all'alcol
- 10%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
Biotransformation - Bevande
- Birra
- Diastatico
- No
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
Birre inglesi
Hazy IPA / DIPA
Pale Ale
Stout - _amaz_qte
- 70
- _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Biologico
