Pineapple

Porta il tuo palato in un viaggio ai tropici con il lievito Ananas!

Un lievito perfetto per i tuoi NEIPA e altri IPA succosi, soprattutto grazie alla sua capacità di produrre toni tropicali succosi con un vibrante carattere di ananas!

Un ceppo innovativo che ti offrirà vantaggi come alti livelli di biotrasformazione, fermentazione rapida e facilità nella stabilizzazione della torbidità della tua birra.

Caratteristiche

Flocculazione: media

Attenuazione: 76% a 80%

Temperatura di fermentazione: 22°C a 26°C

Tolleranza all'alcol: 15%

Possibili alternative:

Questo lievito è abbastanza unico, quindi sarà difficile da sostituire. L'unico ceppo che avrebbe le stesse capacità di biotrasformazione e un profilo aromatico relativamente simile sarebbe Pomona di Lallemand.