No Turkey Just Beer - Wee Heavy

Prepara la nostra ricetta Wee Heavy: "No Turkey Just Beer" :

Scopri la birra perfetta per Natale 2024 (e 2025)… e 2026.

Questa ricetta mira a essere ben equilibrata e metterà in risalto la complessità degli aromi di malto.

Il Maris Otter molto biscottato si abbinerà meravigliosamente ai malti caramellati. La bollitura per 90 minuti o più produrrà una reazione di Maillard prolungata che porterà note profonde di tostato, caramellato, tostato, ecc. Questa palette aromatica darà alla birra una deliziosa golosità complessiva.

Forte (9,2%), l'alcol rimarrà comunque in secondo piano. Porterà solo un bel calore a questa birra, che riteniamo essere la più confortante del nostro catalogo.

Il pacchetto include il malto, il luppolo e il lievito necessari per la ricetta, per una cotta di 20 litri.  

Ingredienti inclusi:

• 8 kg di Maris Otter
• 400 g di Monaco I
• 500 g di Caramunich I
• 200 g di Special W
• 50 g di orzo tostato
• 100 g di luppolo East Kent Goldings*
• 3 confezioni di lievito Empire Ale M15

Ammostamento a singolo step.

Trova la guida alla birrificazione nella nostra Ricetta Heavy Klaus

*Solo una piccola quantità di questi ingredienti verrà utilizzata nella ricetta, puoi conservare il resto in contenitori ermetici (e in frigorifero per il luppolo).