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Sour Tagada - kit by Brasserie du Lez
Prezzo:
28,34 €
frantumazione
in stock
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- Consulenza e supporto dedicati
- Servizio post-vendita
Descrizione
Agrumata, dissetante e sorprendente.
Scopri la ricetta passo dopo passo nel nostro articolo sul blog.
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Scopri la fantastica Sour Tagada, creata dai nostri amici della Brasserie du Lez. Questa birra acida e dissetante ti sorprenderà con il suo aroma deciso della celebre caramella a forma di fragola.
La ricetta:
- - Colore: Bionda (il colorante naturale della caramella scompare durante la fermentazione)
- - Alcol: 6%
- - Quantità: 20L
- - Amaro: Assente
- - Acidità: Moderata
- - Tempo di produzione: Standard + sour kettle 17h
- - Difficoltà: Da moderata ad elevata
Ingredienti forniti:
- 1,8 kg di malto di frumento chiaro
- 1,3 kg di malto Extra Pale Pils
- 0,5 kg di malto Pale Ale
- 50 g di luppolo Columbus
- 1 bustina da 200 g di malto Pils non macinato (per sour kettle)
- 2 bustine di lievito Lallemand Bry 97
Attenzione: non forniamo le caramelle Tagada — sarà necessario procurarsi 1 kg per completare la ricetta.
Inoltre, non possiamo più offrire il luppolo al dettaglio, quindi dovrai pesare i 5 g richiesti e conservare il resto in un contenitore ermetico in frigorifero.
Scheda tecnica
- Alcol
- Moderato (5-7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Stile di birra
- Sour
- Livello di Esperienza
- Intermedio
- Volume di produzione
- 20L
- Gradazione alcolica
- 6%
- Amaro
- Leggera
- Corpo della birra
- Secco
- Tempo di brassaggio
- 6 h
- Tempo di fermentazione
- 4 settimane
- Rifermentazione in bottiglia
- 3 settimane
