Fresh Wort Kit Brewferm - Go West IPA 20L

Go West IPA: Intensità di Luppolo Senza Sforzo

Questa ricetta si distingue per una decisa amarezza e un profilo aromatico esplosivo. La forza di questo kit risiede nel lievito ad alte prestazioni Lallemand Pomona, che lavora in simbiosi con il mosto per rilasciare intensi aromi fruttati, e nella potente luppolatura a crudo (dry-hop) a base di El Dorado e Cascade, che apporta note esplosive di mango, ananas, pompelmo e pino.

Profilo della Birra:

• Stile: West Coast IPA.

• Marca: Brewferm.

• Nome della ricetta: Go West.

• Volume finale: 20 Litri (pronto all'uso, nessuna diluizione).

• Alcol: ca. 5,8% Vol.

• Contenuto del kit: Sacco da 20L di mosto fresco sterile, bustina di lievito professionale Lallemand Pomona, luppoli pregiati (El Dorado, Cascade) per il Dry-hop.

Dati di Fermentazione:

Temperatura: Il lievito incluso permette una fermentazione ottimale tra 20°C e 22°C.

Tempo: La fermentazione principale è efficiente, spesso completata in soli 14 giorni.

Cosa devi prevedere:

Un fermentatore pulito e sanificato da 25-30L (per lasciare lo spazio necessario al krausen) e la tua attrezzatura abituale per l'imbottigliamento. Tutto qui.

Conservazione:

Prodotto fresco. Conservare in luogo fresco e asciutto. Il lievito e il luppolo devono essere messi in frigorifero immediatamente dopo la ricezione per garantire una fermentazione sana e un'esplosione aromatica massima.

I consigli dell'esperto:

Ossigenazione minima: Essendo il mosto già pronto, limita al massimo gli schizzi durante il trasferimento nel fermentatore per preservare la freschezza dei malti ed evitare l'ossidazione, nemica degli aromi di luppolo.

Esplosione di luppolo: I luppoli da dry-hop forniti (El Dorado, Cascade) sono la firma di questa IPA. Segui attentamente le istruzioni per aggiungerli al momento ottimale per estrarre tutti gli oli essenziali (mango, pino, agrumi) senza amaro indesiderato.

FAQ Flash:

• Devo far bollire il mosto? No, il mosto è sterile. Basta metterlo nel fermentatore.

• Qual è la differenza rispetto ai kit in scatola? Il mosto fresco offre una base di malto molto più ricca e complessa rispetto ai classici kit di estratti in scatola, sublimata dal lievito di alta qualità incluso.