Malto Caramel 250 - Malteries Soufflet

Il malto Caramel 250 è un malto intensamente aromatico. Grazie alla sua avanzata caramellizzazione e a un colore che varia tra 230 e 270 EBC, presenta una tonalità marrone profonda e un ventaglio di sapori ricchi e sfumati.

Questo malto rivela aromi marcati di caramello brunito, crosta di pane, uva passa e frutta secca, arricchiti da una nota sottile di nocciola tostata e malto dolce. Offre anche un forte sapore di caramello e un leggero accento di pane tostato, che aggiunge grande complessità al profilo aromatico.

Ideale per ricette robuste come Doppelbock, Eisbock o Quadrupel, può essere utilizzato fino a il 10%. In piccole quantità, è perfetto come "malto speziato" per aggiungere un tocco di caramello e complessità aromatica a birre più leggere, come Ordinary Bitter o Irish Red Ales.

Oltre agli aromi, Caramel 250 contribuisce a una consistenza vellutata e rotonda, rendendo le birre sia ricche che ben equilibrate.