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Haferflocken
3,95 €
Weizenflocken
Preis:
3,30 €
Bruttopreis
Gewicht
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Beschreibung
Bringen einen tiefen Getreidegeschmack mit sich. Verbessern die Schaumhaltbarkeit.
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Weizenflocken:
Das Hinzufügen von Weizenflocken während des Brauens sorgt für einen weichen, seidigen Geschmack. Sie verleihen auch eine leichte Säure und einen tieferen Getreidegeschmack. Da diese Flocken nicht gemälzt werden, haben sie einen sehr hohen Proteingehalt. Dadurch wird die Schaumfestigkeit des Bieres erhöht und verbessert. Sie können auch die Trübung von Weißbieren verstärken.
Weizenflocken werden häufig in Lambics, Saison- oder Witbierbieren verwendet, für die es hier ein Rezept gibt (nur in französischer Sprache).
Bei einem Anteil von über 20 % empfehlen wir eine 10-minütige Einmaischung bei 50 °C oder die Verwendung von Reishülsen als Filterhilfsmittel.
Bevorzugte Bierstile :
- Witbier
- Saison
- Lambic
Empfohlene Verwendung
Bis zu 40%
Existiert hier in 25kg
Technische Daten
- Gewicht
- 1kg
5kg - Usage Max.
- 40%
- Flocken
- Nicht gemälzt
- new
- Konventionell
