Bastoncini di cannella 250G
24,90 €
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Protocollo di pulizia di tini e fermentatori Protocollo di pulizia delle linee di birra • Sicurezza dei prodotti
• Calcolo dell'alcol e correzione con rifrattometro
• Conversione SG / Brix / Plato
• Controllo della produzione e monitoraggio della fermentazione
L'anice stellato, frutto dell'albero di badiana cinese, viene utilizzato come spezia in cucina.
Per il suo forte sapore di anice, di solito viene aggiunto intero a fine cottura.
Si usa soprattutto nelle birre scure e forti, come le birre di Natale.
Scheda tecnica