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Descrizione
Aframomum melegueta
Un nativo dell'Africa Occidentale, il seme del paradiso, noto anche come la guinea pepe o pepe melegueta, è legato allo zenzero. Questa spezia si distingue per il suo sapore pepato frank con un pizzico di agrumi. Viene utilizzato nella birra scura, forte, spesso anche in birre di Natale. Possono essere utilizzati interi o macinati, la vostra scelta.
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Scheda tecnica
- Aromas
- Agrumato
Speziato - Tipo di birra
- Birre belghe
Stout - _amaz_country_origin
- Belgique
- Fase di aggiunta
- Ammostamento / Bollitura
- new
- Convenzionale
