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Wyeast 1098 British Ale
Questo lievito permette al malto e al carattere del luppolo di dominare il profilo. Fermenta secco e croccante, producendo birre ben bilanciate con un finale pulito e neutro. Fermenta bene fino a 64°F (18°C).
Flocculazione: Medio
Attenuazione: 73-75%.
Gamma di temperatura: 18-22°C
Tolleranza all'alcol: 10%ABV
Sostituti : S-04, WLP007, London ESB
Nella stessa famiglia, vorrei...
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