Saaz Hopfenpellets

Saaz-Hopfen:

Saaz-Hopfen in Pelletform ist eine aromatische Hopfensorte aus der Tschechischen Republik. Sie wird seit dem 13. Jahrhundert in der Region Žatec angebaut, die ihr den Namen gab. Saaz gehört zu den vier edlen Hopfensorten, zusammen mit Hallertau, Tettnang und Spalt.

Saaz-Hopfen in Pellets liefert eine feine Bittere und Aromen von Gewürzen, Blumen, Menthol, Kräutern, Zitrone und Erde. Er wird häufig für Pilsner-Biere wie das berühmte Pilsner Urquell verwendet, aber auch für nordische Lagerbiere, traditionelle Ales, Saisons und Weizenbiere.

Er wird oft mit anderen edlen Hopfensorten wie Hallertau oder Tettnang kombiniert, um ausgewogene und raffinierte Biere zu erzeugen.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Tschechische Republik
• Alphasäuren: 2,5 % – 4,5 %
• Betasäuren: 4 % – 6 %
• Gesamtöle: 0,4 – 1 ml / 100 g

Bevorzugte Bierstile:

• Pilsner
• Helles
• Blonde Ale
• Tripel
• Saison
• Weizenbier

Mögliche Alternativen:

Tettnang, Hallertau Hersbrucker