Luppolo in Pellets Callista 5kg

Luppolo Callista:

Il luppolo Callista è una varietà aromatica originaria della Germania. È stato sviluppato dal Hop Research Center a Hüll, in Germania, meno di 10 anni fa. È il risultato di un incrocio tra il luppolo Hallertau Tradition e un maschio di Huell Melon.

Il luppolo Callista fornisce un amaro delicato e aromi di fragola, pera, caramello, arancia e frutto della passione. Usato in Dry Hop, porterà principalmente note di frutta intensa come passione, albicocca, pesca e mora. Questo lo rende uno dei luppoli tedeschi più aromatici.

Alla fine della bollitura o nel Whirlpool, si integrerà molto bene negli stili meno luppolati perché darà un originale twist aromatico.

Questo luppolo è principalmente utilizzato per le lager, le kolsh e le India pale lager. È anche spesso scelto per le ale luppolate e le IPA.

Proprietà organolettiche:

• Paese di origine: Germania
• Acidi Alfa: 2% - 5%
• Acidi Beta: 5% - 10%
• Oli totali: 0,7 - 2,1 ml / 100g

Stili di birra preferiti:

• Ale
• IPA
• Lager
• Kolsh
• India Pale Lager

Alternative possibili:

Tradizione