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Wyeast 3724 Belgian Saison Ale
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Descrizione
Profile: Fruity, spicy
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Questo ceppo è il classico lievito ale di fattoria. Un lievito tradizionale che è speziato con aromi complessi, compresa la gomma da masticare. È molto aspro e secco al palato e delicatamente fruttato. Aspettatevi un finale croccante e leggermente acido che beneficerà delle alte temperature di fermentazione. Questo ceppo è famoso per un inizio di fermentazione veloce e vigoroso che si attacca solo intorno a 1.035 S.G. La fermentazione finirà, dato il tempo e le temperature di riscaldamento. Temperature di fermentazione calde, almeno 90°F (32°C), o l'uso di un ceppo secondario possono accelerare l'attenuazione.
Floculation : Basse
Atténuation : 76-80%
Gamme de Température : 21-35°C
Tolerance d'alcool : 12%ABV
Sostituti : BE-134, WLP565, Belle Saison, T-58
Scheda tecnica
- Temperatura di fermentazione
- 21-35°C
- Souche
- Ale
Belgian Ales
Saison - Floculation
- Basse
- Atténuation
- 76-80%
- Tolleranza all'alcol
- 8-12%
- Conservation
- Au réfrigérateur
- Tipo di lievito
- Alta fermentazione
- Bevande
- Birra
- Diastatico
- Si
- Tipo di birra
- Ale Tutti i tipi
Saison - _amaz_country_origin
- Etats unis
- new
- Convenzionale
