Lallemand Servomyces 10g

Servomyces è il lievito di nutrienti più eccezionale nel mondo della birra. Si tratta di una sostanza biologica, prodotti senza sostanze chimiche o additivi. Servomyces è così naturale, che è stato registrato per la produzione di birra in Germania sotto l'Ordine tedesco di purezza della birra (" Reinheitsgebot "). Servomyces migliora la capacità di lievito per integrare i nutrienti essenziali, tra cui zinco, nella loro struttura cellulare.

Uso :

- 1 g è sufficiente per 100 litri di mosto per la fermentazione
- 2 g sono sufficienti per 100 litri di mosto per la coltivazione del lievito

Le prove pratiche hanno dimostrato che Servomyces dovrebbe essere aggiunto al serbatoio di circa 10 minuti prima della fine della bollitura. Se il processo di fermentazione non richiede bollente, Servomyces dovrebbe essere aggiunto al mosto prima di aggiungere il lievito.

È stato dimostrato che Servomyces, che è stato testato in fabbriche di birra di tutto il mondo :

- riduce i tempi di fermentazione, migliorando l'efficienza del processo
- aumenta la sedimentazione
- riduce significativamente le sgradevoli note di zolfo
- migliora la salute e la vitalità del lievito
- riduce i livelli di diacetile alla fine della fermentazione primaria
- consente di ottenere attenuazioni più rapide e complete
- aumenta la produzione di lievito per un raccolto migliore
- migliora la qualità della birra finita