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Malto Pilsen - Malteries Soufflet
2,39 €
Fiocchi di Segale
Prezzo:
3,20 €
Tasse incluse
Peso
Disponibilità immediata
- Consulenza e supporto dedicati
- Servizio post-vendita
- Spedizione veloce
- Pagamenti sicuri
Descrizione
I fiocchi di segale si distinguono per la loro capacità di arricchire la birra con una texture secca e una sottile complessità aromatica di cereali.
Pur non migliorando la tenuta della schiuma quanto altri fiocchi, donano una splendida tonalità dorata, valorizzando l'aspetto visivo della birra.
Inoltre, alleggerendo il corpo, contribuiscono a una migliore bevibilità, rendendo la birra più leggera e piacevole da gustare.
Questi fiocchi si abbinano perfettamente a malti d’orzo o di frumento e possono essere utilizzati fino al 25% del totale dei cereali per un risultato equilibrato e armonioso.
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Caratteristiche dei Fiocchi di Segale:
- Colore: da 3 a 8 EBC
- Proteine totali: massimo 11 mg/L
- Umidità: massimo 12%
- Fenolo: No
Stili di birra preferiti per i fiocchi di segale:
Questi fiocchi vengono sottoposti a un trattamento con vapore prima di essere schiacciati e raffreddati. Si integrano perfettamente in stili di birra come:
- Saison
- Wit Bier
- Tripel
- Rye IPA
- Stout
Uso consigliato:
Fino al 25%.
Scheda tecnica
- Peso
- 1kg
5kg - Fiocchi
- Non maltrattato
- _amaz_country_origin
- France
- new
- Convenzionale
Francese
