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Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell
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Grande dizionario della birra
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Descrizione
Il Grande dizionario della birra di Elisabeth Pierre è una vera enciclopedia brassicola che esplora stili, ingredienti, tradizioni e il sapere dei birrai in tutto il mondo. Accessibile ai curiosi come agli appassionati, valorizza la birra come patrimonio vivo e culturale. Disponibile solo in francese, quest’opera è un riferimento imprescindibile per approfondire la conoscenza e il piacere della degustazione.
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Presentazione
Il Grande dizionario della birra di Elisabeth Pierre è un’opera di riferimento che esplora l’universo brassicolo in tutta la sua ricchezza. Pubblicato nel 2025, offre oltre 250 pagine dedicate a stili, ingredienti, tradizioni e al sapere che plasmano la birra nel mondo. L’autrice, biologa della birra riconosciuta, propone un approccio enciclopedico che unisce storia, cultura e piacere della degustazione.
Contenuto
Questo dizionario raccoglie centinaia di voci chiare e precise. Vi si trovano le grandi famiglie di birre – dagli stout ai lambic fino alle IPA –, gli ingredienti essenziali come luppolo e malto, nonché i gesti dei birrai. L’opera mette inoltre in luce i terroir, le birrerie emblematiche e le tradizioni locali, offrendo un panorama completo della birra come patrimonio vivo.
Pubblico
Accessibile ai curiosi, utile agli appassionati e prezioso per i professionisti, questo libro si rivolge a chiunque desideri approfondire le proprie conoscenze o semplicemente arricchire il piacere della degustazione.
Particolarità
Si noti che il Grande dizionario della birra è disponibile su Rolling Beers solo in francese.
Scheda tecnica
- _amaz_country_origin
- FR
