Ácido láctico 80% 5L et 25kg

Líquido. Para la acidificación de vinos con poca acidez. Se puede añadir a vinos cuya fermentación ha terminado.
Dosis: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l aumenta la acidez en 1 g / l.

La acidez del mosto/vino siempre se expresa en gramos de ácido tartárico por litro. En los textos franceses se expresa en ácido sulfúrico. Acidez en ácido sulfúrico = acidez en ácido tartárico ÷ 1,53. Acidez en ácido tartárico = acidez en ácido sulfúrico x 1,53.