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Bjorn - Norwegian Z Farmhouse
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Descrizione
Collezione primavera 2025 "Viking's Holidays" in collaborazione con Kveik Yeastery
Scopri la nostra ricetta tradizionale farmhouse norvegese, rivisitata e modernizzata con luppoli neozelandesi. Dietro una base maltata bionda abbastanza cerealicola, il lievito Ebbegarden, proveniente da una fattoria produttrice di frutta e naturalmente ricco di aromi fruttati, biotrasformerà i luppoli aggiunti nel whirlpool.
L’equilibrio della birra tenderà delicatamente verso il luppolo. Un piccolo Dry Hop con Nectaron darà un leggero tocco di freschezza tropicale e arricchirà la birra con aromi di ananas e pesca.
L’obiettivo: creare una birra farmhouse norvegese tradizionale con un tocco ultra moderno. Questa ricetta unisce pintabilità cerealicola con una splendida freschezza fruttata, ideale per la stagione estiva.
Trova la ricetta passo dopo passo nel nostro articolo sul blog!
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Preparate la nostra ricetta di Farmhouse norvegese:
Proprio come la nostra Steam Beer, questa birra è una bionda molto beverina, perfetta per l'estate. Mentre la sua cugina punta più sul malto, questa si concentra sulla freschezza fruttata dei luppoli neozelandesi.
Il pacchetto include il malto, il luppolo e il lievito necessari per la preparazione della ricetta, per una cotta da 20 litri.
Infusione a singolo step
Trova la ricetta passo dopo passo nel nostro articolo sul blog!
Il pacchetto include:
- 3kg di Malto Pils
- 1kg di Malto di Frumento Chiaro
- 400g di Malto Vienna
- 400g di Fiocchi d'avena
- 50g di Luppolo Yakima Superdelic
- 50g di Luppolo Yakima Nectaron
- 1 bustina da 7g di lievito Ebbegarden
Scheda tecnica
- Alcol
- Moderato (5-7 ABV)
- _amaz_country_origin
- France
- Stile di birra
- Birra bionda
- Livello di Esperienza
- Intermedio
- Volume di produzione
- 20L
- Gradazione alcolica
- 5.6%
- Amaro
- Moderata
- Corpo della birra
- Equilibrato
- Tempo di brassaggio
- 4 h
- Tempo di fermentazione
- 3 settimane
- Rifermentazione in bottiglia
- 3 settimane
