Fermentatore isobarico Conicus Pro 55L

Il Conicus Pro 55L è un fermentatore cilindro‑conico ad alta capacità progettato per i birrai più esigenti che desiderano produrre volumi maggiori senza compromessi sulla qualità. Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304, combina una finitura esterna opaca elegante con una parete interna ultra liscia per un’igiene impeccabile. Questo fermentatore “Unitank” è progettato per sopportare una pressione di lavoro di 1 bar, consentendo fermentazioni in pressione e trasferimenti isobarici sicuri. Il suo design modulare, con molteplici porte Tri‑Clamp, permette di aggiungere facilmente tutti gli accessori necessari (raffreddamento, Hop Bong, CIP) seguendo l’evoluzione del tuo birrificio.

Perché scegliere questo prodotto?

• Capacità estesa: Con un volume totale di 58L, è ideale per produrre cotte nette da 45 a 50 litri.
• Design Unitank: Certificato per una pressione di lavoro di 1 bar (pressione max 2 bar), perfetto per saturare la birra e limitare l’ossidazione.
• Modularità e visibilità: Dotato di un Sight Glass da 3" per monitorare la sedimentazione e di numerose porte Tri‑Clamp per un’attrezzatura su misura.

Caratteristiche tecniche

• Materiale: Acciaio inox AISI 304 (finitura esterna opaca, interna liscia).
• Volumi: Totale 58L | Consigliato 45–50L | Minimo 20–25L.
• Resistenza: Pressione di lavoro 1 bar / Pressione max 2 bar.
• Configurazione del coperchio: 1 porta da 4", 2 porte da 1,5", 1 porta da 2".
• Configurazione del corpo: 4 porte da 1,5".
• Valvole: 1 valvola a farfalla TC 1,5" e 1 valvola di scarico a farfalla TC 2".
• Stabilità: Piedini fissi robusti e maniglie rinforzate in acciaio inox.

Incluso nella confezione

• 1 × Fermentatore Conicus Pro 55L in acciaio inox
• 1 × Valvola a farfalla Tri‑Clamp 1,5"
• 1 × Valvola a farfalla Tri‑Clamp 2"
• 1 × Curva Tri‑Clamp 2" a 90°
• 1 × Sight Glass 3" con 2 guarnizioni
• 4 × Tappi Tri‑Clamp 1,5"
• 1 × Tappo Tri‑Clamp 2"
• 1 × Tappo Tri‑Clamp 4"
• Morsetti e guarnizioni: 6 guarnizioni 1,5" (+ 5 morsetti), 3 guarnizioni 2" (+ 3 morsetti), 1 guarnizione 4" (+ 1 morsetto)
• 1 × Gorgogliatore a 3 pezzi e 1 tappo in silicone
• 1 × Manuale d’uso

I consigli di Rolling Beers

• Pulizia CIP: Vista la capacità del fermentatore, si consiglia vivamente di installare una sfera CIP sulla porta da 4" o 2" per una pulizia senza sforzo e senza smontare l’impianto.
• Passivazione: Non trascurare la passivazione acida prima del primo utilizzo. Garantisce una protezione duratura dell’acciaio inox contro l’acidità del mosto.
• Trasferimento in pressione: Sfrutta la resistenza a 1 bar per effettuare trasferimenti verso i keg utilizzando CO₂. È il metodo migliore per preservare gli aromi volatili del luppolo.

FAQ Tecnica

Si può usare il Conicus Pro 55L con un gruppo frigorifero?
Assolutamente sì. Le porte sul coperchio permettono l’inserimento di una serpentina di raffreddamento in acciaio inox. Collegata a un gruppo a glicole, consente un controllo estremamente preciso della fermentazione.

Qual è il vantaggio del Sight Glass da 3"?
Permette di visualizzare il livello di sedimentazione di lievito e luppolo (trub). Aiuta a determinare il momento ideale per purgare il cono tramite la valvola da 2" senza perdere troppa birra. Inoltre consente l’uso di un densimetro connesso.

Posso fermentare in pressione appena ricevuto il Conicus?
No. Anche se il gorgogliatore è incluso, il manometro e la valvola di sicurezza non fanno parte del kit base. Possono essere aggiunti tramite le porte Tri‑Clamp disponibili sul coperchio. Troverai ciò che serve nei prodotti suggeriti.