Sistema ad osmosi inversa

Sistema di osmosi inversa – Filtrazione a 3 fasi per l'acqua di birrificazione

Dato che la birra è composta per 90-95% da acqua, l'utilizzo di acqua di alta qualità è essenziale per la produzione.

Anche se un'acqua dal buon sapore può produrre una buona birra, il contenuto minerale influisce significativamente sulla percezione dell'amaro, sul carattere del malto e sulla sensazione in bocca.

Grazie a questo sistema di osmosi inversa a 3 fasi, puoi ottenere acqua pura, creando una base neutra priva di quasi tutti i minerali. Questo ti consente di personalizzare la tua acqua di birrificazione aggiungendo minerali specifici per adattarsi ai diversi stili di birra.

Perché usare l'osmosi inversa per la birrificazione?

• Profili d'acqua personalizzabili – Partendo da acqua purificata, puoi controllare con precisione il contenuto minerale.
• Migliore coerenza della birra – Elimina le variazioni nella qualità dell'acqua del rubinetto per risultati affidabili.
• Rimozione dei contaminanti – Filtra cloro, cloramina, pesticidi, metalli pesanti e solidi disciolti che possono influenzare negativamente il sapore della birra.
• Migliore espressione di luppolo e malto – Regola la chimica dell'acqua per migliorare l'amarezza del luppolo o la ricchezza del malto, a seconda dello stile di birra.

Ottimizza la tua acqua di birrificazione con l'osmosi inversa

Reimposta il profilo dell'acqua e crea una ricetta su misura per il tuo stile di birra. Questo sistema di osmosi inversa rimuove efficacemente il carbonato di calcio (calcare), il cloro e altri elementi indesiderati a 2,1 bar di pressione, eliminando la necessità di una pompa booster.

Questa pressione minima è inferiore agli standard di distribuzione dell'acqua in Francia, che solitamente variano tra 2,75 e 4 bar.

Il sistema funziona in modo efficiente a 2,1 bar, ma a 3 bar e 12°C produce circa 12 litri all'ora con una efficienza di filtrazione del 93%. Le prestazioni migliorano dopo 30 minuti di utilizzo, il tempo necessario per l'idratazione iniziale della membrana.

Il sistema di osmosi inversa a 3 fasi include:

• - Adattatore per rubinetto
• - Filtro a sedimenti in linea (5µm)
• - Filtro a carbone attivo in linea (5µm)
• - Membrana RO ULP (Ultra Bassa Pressione) 75 GPD
• - Alloggiamento della membrana
• - 5 raccordi angolati (incluso 1 extra)
• - 1 raccordo dritto
• - 3 metri di tubo da 1/4″ (1 metro ciascuno in bianco, rosso e blu)
• - Limitatore di flusso da 450 ml
• - 4 clip per fissare l'alloggiamento della membrana e i filtri

Manutenzione e sostituzione dei filtri

• - Rapporto acqua di scarto: circa 1:2 (acqua pulita/acqua di scarto) durante il funzionamento.
• - Sostituzione annuale dei filtri: per mantenere l'efficienza, sostituire i filtri a sedimenti e a carbone ogni anno.
• - Sostituzione della membrana: ogni 3 anni (o prima se le prestazioni di filtrazione diminuiscono).
• - Integrare un sistema di osmosi inversa nel tuo impianto di birrificazione ti consente di controllare con precisione la chimica dell'acqua, garantendo condizioni ottimali per ogni lotto di birra.