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Mi cervecera
INGREDIENTES
- Malta & Cereales
  - - TIPO DE MALTA
      Malt base Malta especial Malta tostada Malta y copos orgánicos Copos y cereales Destilación
  - - POR MALTERÍA
      Malteries Soufflet Weyermann Simpsons Malt Castle Malting Bairds Malt
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Descuentos por volumen y contratos Nuestras malterías asociadas Rentabilidad: mejorar el rendimiento de extracción Todos los maltes
- Lúpulo
  - - FORMATOS
      En pellets Lúpulo en pellets orgánicos En flor Cryo Extractos líquidos de lúpulo
  - - ORIGEN
      Francia EE.UU.Nueva Zelanda y Australia Inglaterra Alemania
  - - USO
      Amargor Aromático Whirlpool Dry Hop
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Comparativa de formatos de lúpulo Cálculos de IBU Colaboración NZ: Pikimai Rentabilidad: ventajas de los extractos líquidos Citra
- Levadura
  - - FORMATOS
      Levaduras secas Levaduras líquidas Nutrientes para levaduras Levadura orgánica
  - - ESTILO
      Levaduras para IPA Levaduras para Lager Levaduras para Ale Levaduras para NOLO Levadura para destilados
  - - PRODUCTORES DE LEVADURA
      Brewline Lallemand Fermentis Mangrove Jack's Kveik Yeastery WHC Lab
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Comparativa de levaduras Gama Essential Rentabilidad: Kveik y fermentación rápida
- Azúcar & Extracto malta
  - - AZÚCARES & EXTRACTOS
      Todos los azúcares Todos los extractos de malta Azúcar candi Lactosa
  - - USO
      Aumento de cuerpo Aumento del grado alcohólico
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Cálculo del azúcar Ajustar una receta Rentabilidad: aumentar el alcohol y calcular la dilución
- Tratamiento del agua
  - - TIPO
      Sales minerales Ajuste de pH Eliminación de cloro y cloramina
  - - PARÁMETROS CLAVE
      Calcio (Ca)Sulfato (SO4)Cloruro (CI)Alcalinidad / Bicarbonato
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Perfiles de agua según el estilo de cerveza Rentabilidad: mejorar el macerado y la extracción
- Enzimas & Auxiliares
- Sabores, especias & madera
  - - TIPO
      Especias Aromas naturales Virutas de madera Purés de frutas Yops
  - - PERFILES AROMÁTICOS
      Afrutado Especiado Amaderado Espirituosos (Whisky, Ron...)
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Guía de las especias Arôbois: socio francés
- Ecologico & Frances
  - - Bio & Francés
      Malta francesa ecológica Lúpulo francés ecológico
  - - BIO
      Malta ecológica Lúpulo ecológico Levadura ecológica Mash Redox Nature
  - - Procedencia Francia
      Malta francesa Lúpulo francés Levaduras francesas
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      ¿Por qué elegir productos ecológicos? ¿Por qué elegir francés?
EQUIPOS DE ELABORACIÓN
- Ollas de Cocción
  - - TIPO DE TANQUE
      Ollas eléctricas Equipos todo en uno Todas las ollas
  - - VOLUMEN
      Menos de 100L De 100 a 300L
  - - TÉCNICA
      Monofásico Trifásico
  - - MARCAS
      Brewtools SS Brewtech Brewzilla
- Molinos de Malta
  - - CAPACIDAD
      Menos de 50 Kg/h De 50 a 100 Kg/h Más de 100 Kg/h
  - - TIPO
      Todos los molinos Repuestos y accesorios
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Criquet: excelencia francesa Transportador e instalación: presupuesto gratuito Rentabilidad: dominar la molienda del malte
- Filtrado & Lavado
  - - PRODUCTOS
      Ollas de lavado Bolsas de maceración y lupulado Fondos filtrantes y bazookas
- Frío & Trasiego
  - - PRODUCTOS
      Enfriadores Bombas Filtros de placas y en línea
  - - TIPO
      Enfriadores a contracorriente Enfriadores de placas Bombas magnéticas
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Comparativa de enfriadores de mosto Comparativa de bombas Racores TC / conectores de manguera compatibles
- Accesorios de Elaboración
  - - MEDIDAS
      Balanzas Termómetros pH-metros
  - - MANIPULACIÓN
      Cubos y recipientes Espátulas y remos Palas para malta y mosto
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Balanza pro: la gama Ohaus Guía: pH‑metro de precisión
EQUIPOS DE FERMENTACIÓN
- Fermentadores
  - - TIPO DE FERMENTADOR
      Isobárico Atmosférico Tanques de guarda
  - - VOLUMEN
      Menos de 60L De 60 a 100L Más de 100L
  - - MARCAS
      Brewtools SS Brewtech Brewbuilt
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Nuestros skids de fermentación Racores Tri‑Clamp
- Control de Temperatura
  - - PRODUCTOS
      Controladores de glicol Cámaras de fermentación Calentadores de inmersión Sistemas FCS
  - - FUNCIÓN
      Calentamiento Enfriamiento Control completo
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      FCS: la guía completa Accesorios y repuestos
- Accesorios
  - - FUNCIÓN
      Control de presión Dry Hopping Carbonatación
  - - TIPO
      Hop Bong Válvula spunding
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Comparativa de Spunding Valves Racores TC Rentabilidad: piedras de carbonatación
EMBALAJE
- Embotellado
  - - CATEGORÍA
      Botellas Chapas Chapadoras Llenadoras
  - - FORMATOS
      Botellas de vidrio Botellas de PET Botellas con boca de 26mm Botellas con boca de 29mm
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Isobrew: la llenadora a contrapresión francesa La comparativa de llenadoras
- Enlatado
  - - CATEGORÍA
      Latas Llenadoras / cerradoras
  - - ACCESO RÁPIDO
      Pack completo de enlatado Latas 33cl Llenadora DuoFiller
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      La comparativa de encanadoras Racores Push‑Fit
- Embarrilado
  - - PRODUCTOS
      Barriles Inox Barriles PET Tanques de guarda
  - - VOLUMEN
      Barriles de menos de 15L Barriles de 15 a 25L
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Sodakeg reacondicionado: garantía sanitaria Racores Ball‑Lock Tuberías de cerveza y gas
- Etiquetadoras
- Pasteurizacion
TIRADO & SERVICIO
- Listo para usar
  - - PRODUCTOS
      Todos los tiradores Todos los kegerators Glicol Banco de hielo
  - - CAPACIDAD
      Tiradores de 1 grifo Tiradores de 2 grifos Tiradores de 3 grifos
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      La comparativa de tiradores Cómo elegir su tirador de cerveza?
- Dispensado & Servicio
  - - PRODUCTOS
      Grifos Columnas Cabezales de extracción Accesorios de tirador
  - - TIPO
      Grifos con compensador Grifos Stout y Nitro Columnas de 1 y 2 grifos Columnas de múltiples grifos
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      Cabezal A / S / D: diferencias y compatibilidades Grifo: normas US / EU y roscas Cómo elegir su grifo
RACORES & MANGUERAS
- Racores y Mangueras
  - - RACORES
      Racores Push-Fit Racores Tri-Clamp Racores Cam-Lock Racores BSP/NPT Todos los racores
  - - MANGUERAS
      Mangueras de PVC Mangueras de silicona Mangueras para gas / cerveza Mangueras aisladas Todas las mangueras
  - - JUNTAS Y ABRAZADERAS
      Juntas Tri-Clamp Abrazaderas Tri-Clamp Todas las juntas Todas las abrazaderas
  - - AYUDA E INSPIRACIÓN
      La guía de los racores Tabla de equivalencias mm Cómo elegir su tubo?
LIMPIEZA
- Limpieza y Desinfección
  - - PRODUCTOS
      Productos de limpieza Material de limpieza Limpieza de líneas de servicio Sistema CIP
  - - TIPO
      Limpiadores alcalinos Limpiadores ácidos Desinfectantes Enzimas de limpieza
  - - ZONAS
      Tanques y fermentadores Limpieza de botellas Limpieza de barriles
  - - PRÓXIMOS ARTÍCULOS
      
      Protocolo de limpieza de tanques y fermentadores Protocolo de limpieza de líneas de cerveza • Seguridad de los productos
LAB
- Laboratorio y Análisis
  - - PRODUCTOS
      Densímetros y refractómetros Termómetros Medidores de pH/a>Starter
  - - CAPACIDAD
      Probetas Pipetas Solución de calibración y conservación Accesorios
  - - PRÓXIMOS ARTÍCULOS
      
      • Cálculo de alcohol y corrección con refractómetro
      • Conversión SG / Brix / Plato
      • Control de producción y seguimiento de la fermentación
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Faire sa bière à la maison - Jérôme Martinez / La montreuilloise - Nouvelle Edition

Faire sa bière à la maison - Jérôme Martinez / La montreuilloise - Nouvelle Edition

Referencia : MONTREUILLOISEV3 Marca : Brewers Association

Faire sa bière à la maison - Jérôme Martinez / La montreuilloise - Nouvelle Edition

17,00 €

Impuestos incluidos

Disponible en stock

Descripción

Ver más

auteur: LA MONTREUILLOISE , MARTINEZ JEROME
langue: français

239 pages

Suivez les conseils d'un brasseur pour réaliser votre bière à la maison ! Brasser sa propre bière chez soi ? C'est possible ! Suivez les conseils d'un brasseur professionnel qui vous guidera dans la réalisation de votre première bière, pas à pas. Découvrez toute la richesse des houblons, des malts et céréales, des levures pour pouvoir assembler et réaliser votre propre bière au style unique, ainsi que tous les différents types de bière. Afin de vous lancer, Jérôme Martinez, de La Montreuilloise, vous présente 47 recettes de bières facilement réalisables chez soi, à déguster et partager avec vos amis !

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