Hopfenpellets Celeia 5kg

Der Hopfen Celeia:

Der Celeia Hopfen, eine aromatische Sorte, stammt aus Slowenien. Er ist das Ergebnis einer triploiden Kreuzung zwischen Styrian Golding, Aurora und einem wilden slowenischen Hopfen. Er teilt viele aromatische Eigenschaften mit Styrian Goldings, ist aber bekannt dafür, etwas ausdrucksstärker zu sein. Diese erhöhte Ausdruckskraft ist teilweise auf die Hybridisierung der Hopfen zurückzuführen.

Der Celeia Hopfen bietet eine feine Bitterkeit und krautige, würzige, erdige und leicht zitronige Aromen. Wird er am Ende des Kochens, im Whirlpool oder beim Trockenhopfen verwendet, bringt er auch Noten von weißem Pfeffer hervor.

Er wird häufig für europäische Bierstile verwendet, wie Lager, englische Ales, Saisons oder Barley Wines. Er kann auch an amerikanische Bierstile angepasst werden, wie Pale Ales. Zusammenfassend ist es ein vielseitiger aromatischer Hopfen, der sich für Stile eignet, bei denen ein feiner und subtiler Hopfencharakter gesucht wird.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Slowenien
• Alpha-Säuren: 3% - 6%
• Beta-Säuren: 2% - 3%
• Gesamtöle: 0,6 - 1,2 ml / 100g

Bevorzugte Bierstile:

• Lager
• Englisches Ale
• Barley Wine
• Pale Ale
• Saison

Mögliche Substitutionen:

Fuggle, Willamette, Bobek