WLP521: Hornindal Kveik Ale

Hornindal è un ceppo di Kveik condiviso con il mondo da Terje Raftevold di Hornindal, Norvegia.

Questo lievito produce intensi sapori e aromi tropicali con note di mandarino, mango e ananas fresco.

È ideale per l'uso con i luppoli più fruttati. Amanti delle IPA, avete un lievito fatto per il lavoro! Inoltre, può fermentare la vostra birra in meno di una settimana (a partire da 35°C).

Caratteristiche:

• Tasso di attenuazione: 75-82%
• Flocculazione: Alta
• Temperatura di fermentazione: 22-37°C
• Tolleranza all'alcol: 15%
• STA1: Negativo

Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).

Sostituto: WLP4050, Stalljen K.22