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WLP510 Bastogne Belgian Ale
Ceppo di lievito belga originario della famosa Abbazia di Orval.
Profilo: Fruttato, Fenolico, Speziato, Leggermente acidulo.
Consegnato con ghiaccio. Mettere rapidamente in frigorifero!
WLP510 Bastogne Belgian Ale
Scopri il ceppo originario della famosa Abbazia di Orval.
Questo ceppo, ideale per alte densità, produce una birra secca con una leggera acidità nel finale.
Sebbene fruttato, questo ceppo offre note fenoliche morbide e speziate.
Con un'elevata tolleranza all'alcol (fino al 15% di alcol in volume), questo ceppo è ideale per tutti gli stili belgi, dalla birra da tavola alla Dark Strong Ale (Quadruple).
Caratteristiche:
- Tasso di attenuazione: 74-80%
- Flocculazione: Media
- Tolleranza all'alcol: 15%
- Temperatura di fermentazione: 19°-22°C (66°-72°F)
Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).
Nella stessa famiglia, vorrei...