WLP500 Birra Monastero

Ceppo proveniente dall'Abbazia Trappista di Chimay.

Questo lievito POF+ produce deliziosi esteri fruttati con note di prugna, ciliegia e gomma da masticare.

Altamente tollerante all'alcol, WLP 500 è ideale per birre ad alta gravità come Belgian Ales, Dubbels, Tripels o Quadrupels.

Caratteristiche:

• Tasso di attenuazione: 75-80%
• Flocculazione: Media - Bassa
• Tolleranza all'alcol: 15%
• Temperatura di fermentazione: 18°-22°C (65°-72°F)

Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).

Sostituti: Wyeast 1214, Lallemand Abbaye, BE-256, M47