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WLP099 Super High Gravity Ale DDM 2025-06-30
Lievito appositamente creato per birre ad altissima densità (fino al 25% ABV).
Profilo: Malto potenziato
WLP099 Super High Gravity Ale
Lievito ad alta densità ultra resistente. Questo ceppo può sopravvivere in un ambiente con fino al 25% di alcol.
WLP099 produce note di esteri che aumentano con la densità. Il carattere del malto domina a densità inferiori.
Caratteristiche:
- Tasso di attenuazione: >80%
- Flocculazione: Media
- Temperatura di fermentazione: 18°-21°C
Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (stampata sulla confezione).
Consegnato con impacco di ghiaccio. Mettere rapidamente in frigorifero!
| Floculation | Moyenne |
|---|---|
| Atténuation | 80-100% |
| Tolleranza all'alcol | 25% |
| Conservation | Au réfrigérateur |
| Stile preferito | Barley Wine |
| Tipo di lievito | Ibrido |
| Bevande | Birra |
| Diastatico | Si |
| Tipo di birra | Stout |
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