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WLP090 San Diego Super
Lievito versatile per ale americano con alta velocità di fermentazione.
Profilo: Pulito, Neutro.
Consegnato con ghiaccio. Mettere in frigorifero rapidamente!
WLP090 San Diego Super
Ceppo molto pulito, con fermentazione molto rapida.
Questo lievito produce pochi esteri, dando un profilo di sapore e aroma equilibrato e neutro.
Buona tolleranza all'alcol e grande versatilità, adatto a molti stili di birra (Pale Ale, Stout, Amber Ale, IPA...).
Profilo aromatico simile al California Ale Yeast (WLP001) con fermentazione più rapida.
Caratteristiche:
- Tasso di attenuazione: 76-83%+
- Flocculazione: Media - Alta
- Temperatura di fermentazione: 18°-20°C
Lievito pronto all'uso. Si consiglia comunque un starter se lo si utilizza due mesi dopo la data di produzione (indicata sulla confezione).
| Floculation | Moyenne-Haute |
|---|---|
| Atténuation | 76-83% |
| Conservation | Au réfrigérateur |
| Stile preferito | American Ale Blonde Ale India Pale Ale Pale Ale |
| Tipo di lievito | Alta fermentazione |
| Bevande | Birra Mead Sidro |
| Diastatico | No |
| Tipo di birra | Ale Tutti i tipi |
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